ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಾಗ ಒಂದು ವಿಷಯ ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು. ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬೇಗ ಹಣ್ಣಾದರೆ, ಅದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉಳಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೂ ಬೇಗ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಏಕೆ ಹೀಗೆ?
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುವಾಗ **ಎಥಿಲೀನ್** ಎಂಬ ಒಂದು ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊರಬಿಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅನಿಲವು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳೂ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಬೇಗ ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಅದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳೂ ಬೇಗ ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಗ ಹಣ್ಣಾಗಬಾರದು ಎಂದರೆ, ಹಣ್ಣಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಒತ್ತಿ ಇಡದೆ, ಗಾಳಿ ಓಡಾಡುವಂತೆ ಇಡುವುದೂ ಸಹಾಯಕ.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ದಿನ ಹಣ್ಣಾಗದಂತೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರೆಡೆ ಇಡಬಹುದು. ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಆದರೆ ಬೇಗ ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕೆಂದಿದ್ದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡುವುದು ಉಪಯುಕ್ತ.
ಹೀಗೆ, ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲೇ ಕಾಣುವ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಯ ಹಿಂದೆ ವಿಜ್ಞಾನದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯ ಅಡಗಿದೆ.
**ನಿಮಗಿದು ಗೊತ್ತೇ?** ಇಂತಹ ಚಿಕ್ಕ ಚಿಕ್ಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡರೆ, ದಿನನಿತ್ಯದ ಜೀವನವೂ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.